数显恒温油浴与恒温水浴作为恒温设备二者都广泛用于干燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂、药品和生物制品的实验，它们间的区别分析：

　　恒温水浴因为是水浴，是对水进行加热恒温，由于水温在标准大气压下，温度即为100℃，所以恒温水浴锅高温度也为100℃，可以用于对100℃范围内的恒温，一旦需要的恒温温度要超过100℃就需要油浴锅了。

　　数显恒温油浴是用油进行恒温的，但是油的种类繁多，用什么样的油才合适这就要看油的闪点温度了，有些油的闪点温度非常低，比如石蜡油，温度是163℃，这种油就不太适合油浴锅用油，因为油浴锅高温度设定的300℃，而如果温度超过闪点温度时就会非常危险，会引起油浴锅着火，所以在选择油的时候要选择闪点温度相对较高的，比如棉子油，它的闪点就达到321℃。

　　数显恒温油浴可以当水浴用吗？

　　答案是可以的，恒温油浴的温度范围是室温-300℃，这个范围包含了水浴锅的温度范围，所以可以当水浴锅使用。其实恒温油浴和恒温水浴的本质区别就在于温度范围，需要高温恒温的就用恒温油浴锅，而只要普通恒温的用恒温水浴锅就足够了。